Når du køber din næste ost, kan du være med til at støtte Rav-Aages Miljøpris.
Det er Thiese Mejeri, der har lavet Thyborøn Rav-Ost, og for hvert kilo, der sælges af osten, skænker mejeriet en krone til Rav-Aages Miljøpris. Det er en pris, der uddeles hvert femte år, og den næste udlodning sker ved mejeriets 25 års jubilæum i 2013.
Rav-Aage fra Thyborøn var landets første miljø-aktivist, som ene mand tog kampen op mod Cheminova-forureningen.
Mælken, der er anvendt til fremstilling af denne Thyborøn Rav-Ost er produceret i Nordvestjylland af 15 lokale Thise-landmænd.
Thyborøn Rav-Ost, som altså er tilegnen Rav-Aage, bliver præsenteret i De røde Barakker på fredag den 24. februar.
Thyborøn Rav-Ost er helt sin egen. Hverken en Danbo eller en Vesterhavsost, selv om man i Sverige uden tøven kalder den for en svensk herregårdsost.
Osten er lagret i ca. 14 uger. Den er fast i konsistensen uden at være tør, og med en smag der på en og samme tid mild og fyldig.
Det totale fedtindhold ligger på ca. 28 %
seneste kommentarer