Annonce
Danmark

Fastfood-kæden Sunset Boulevard fik lille plus: Vi har fået vendt skuden

- Vi er langt fra i mål, og vi har større ambitioner om, hvor vi skal være i markedet. Men vi er på rette vej. Vi har fået vendt skuden, siger Jens Broch (billedet), der siden midten af 2017 har været administrerende direktør i fastfood-kæden. Foto: Sunset Boulevard
Fastfood-kæden Sunset Boulevard, der sælger burgere og sandwich, kom ud af 2018 med et overskud før skat på 772.000 kroner. Sidste år havde kæden, der i dag har 44 restauranter i Danmark, et underskud på 15,8 millioner kroner før skat.

Kolding: Omsætningen er den højeste i kædens historie, der er åbnet nye restauranter, og kæden kom ud med et overskud. Sunset Boulevard har vendt udviklingen efter 2017-regnskabet, hvor det samlede billede var noget mere dystert.

2017-regnskabet viste et underskud på 15,8 millioner kroner før skat, efter et år hvor man var gennem en turn around-proces, hvor kæden lukkede flere restauranter. I løbet af 2018 har fastfood-kæden åbnet nye restauranter, og kæden, der ikke oplyser omsætningen i regnskabet, skriver i ledelsesberetningen, at den samlede omsætning ”er den højeste i kædens historie”.

Bruttofortjenesten er steget fra 92,7 millioner kroner til 94,2 millioner kroner, og det er lykkedes at fordoble driftsresultatet før afskrivninger til 16 millioner kroner. Samlet set betragter virksomheden resultatet som tilfredsstillende.

- Vi er blevet markant bedre til at drive vores restauranter og servicere vores gæster. Det betyder, at vi vækster vores forretning og igen åbner restauranter. Vi er langt fra i mål og vi har større ambitioner om, hvor vi skal være i markedet. Men vi er på rette vej. Vi har fået vendt skuden, siger Jens Broch, der siden midten af 2017 har været administrerende direktør i fastfood-kæden.

Annonce

Kort om Sunset Boulevard

Sunset Boulevard, der er ejet af den vestjyske erhvervsmand Jesper Droob fra Esbjerg, flyttede i 2018 hovedkontoret fra Esbjerg til Kolding, hvor der er omkring 25 ansatte. Jesper Droob åbnede den første Sunset Boulevard i 1996 i Odense Banegårdscenter. I er der 44 restauranter i Danmark.

Ny indretning

Tre ting har medvirket til at vende udviklingen ifølge direktøren. Det handler om uddannelse af medarbejdere og ledere. Kæden har haft fokus på at udnytte data bedre, så de enkelte restauranter får større indsigt i driften. Og for det tredje så har indretningen i de nyåbnede og ombyggede restauranter givet pote.

- Der er danske arkitekttegnede møbler. Der er rustikke sten på væggen. Det er en indretning, der minder om din lokale café, og så kombinerer vi det med, at du kan få et hurtigt måltid mad. Vi er i en branche, hvor hastighed spiller en rolle, men omgivelserne skal også være i orden, og vi får virkelig god feedback på vores nye indretning, siger Jens Broch.

Virksomheden forventer at åbne tre-fire restauranter i løbet af 2019, og at overskuddet lander over fem millioner kroner.

Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
Debat

Debat: Muren faldt og frihedens klokke kimede - vi skal huske murens fald

9. november 1989 står brændt i min hukommelse. Tiden i efteråret 1989 var og bliver det største min generation kommer til at opleve. Befolkningerne i de kommunistisk styrede lande i Østeuropa hørte frihedsklokkerne ringe efter mange år bag Jerntæppets mørke. For mange i dag kan det sikkert være svært at forestille sig, hvor lukket og uhyggeligt den del af Europa var, men det var det sande kommunismes ansigt og virkelighed. Os der var unge på det tidspunkt, husker det sikkert tydeligt. Dengang var verden bare mere enkel. Der var undertrykkelsen, kommunismen og dens ondskab i øst og de frie demokratier i vest. Jeg husker klart, hvordan jeg som politisk aktiv i den ungkonservative bevægelse, gang på gang, med blodet løbende hurtigt i mine årer, diskuterede forholdene i de kommunistiske diktaturer, og hvorfor vi skulle være på amerikanernes side fuldt og helt. Det var dengang, der fandtes politikere i Danmark, som i mange år havde forsvaret og støttet regimerne i øst, og ment at det var den rigtige samfundsmodel for Danmark. Jeg har aldrig kunnet forstå, hvordan mennesker, der lever i en fri og oplyst verden, har kunnet tale positivt om kommunismens styre i Østeuropa. Tænk på, hvad adskillelsen gjorde ved familier. Berlin som et skrækkeligt eksempel. Fra den ene dag til den anden blev familier adskilt, og mange så aldrig hinanden igen. Alt imens store dele af venstrefløjen herhjemme så til og bildte sig ind, at vi skulle beundre dem. Jeg har besøgt Berlin flere gange, og hver eneste gang tager jeg mig selv i at blive så rasende over, at det har været Europas virkelighed. Tænk sig at have en styrende ideologi, der mener, det er rigtig at spærre sit eget lands borgere inde, så de ikke kan rejse frit og forlade landet. Hvis kommunismen er så smuk, så ville folk sikkert blive boende. Men nej, mennesker blev overvåget og holdt i et jerngreb, og familier blev splittet på kryds og tværs. Denne historie skal fortælles. Denne del af historien skal alle elever i vores skoler kende til, så de ved, hvad den virkelige historie bød på for kun tre årtier siden Men frihed har det heldigvis som vand. Det finder altid en sprække, og pludselig kan murene ikke holde mere. Selvom det var lange, trange og tunge år, så lykkedes det endelig at blive frie. Folket pressede på, og selvom mange af de gamle mænd i diktaturerne holdt fast, måtte regimerne bryde sammen. Kampen blev blandt andet utrætteligt kæmpet af daværende præsident Ronald Reagan i USA, som gjorde alt for at bekæmpe kommunismen, og alt det frygtelige den stod for. Jeg glemmer aldrig klippet i tv, hvor han stod ved Brandenburger Tor og i sin tale til folkemængden den 12. juni 1987 sagde de så kendte ord til Sovjetunionens præsident: ”Mr. Gorbatjov – tear down this wall”. Der skulle stadig gå mere end to år, inden friheden kom til befolkningerne i Østeuropa, men snebolden med frihedens styrke havde begyndt sin tur ned ad bakken, uden den kunne stoppes. Det hører også med og bør bestemt anerkendes, at Gorbatjov med sin glasnost og perestrojka havde indledt rejsen mod mere åbenhed og en anden økonomisk tænkning – som de to russiske ord udtrykker. Men regimerne i øst blev presset til det af stærke frihedskræfter i vesten, og de stadig modigere befolkninger i mange af de kommunistiske lande. 9. november 1989 skete det så endelig. Vi kunne på tv se, hvordan østtyskerne i deres trabanter kørte over grænsen ved Brandenburger Tor, og alle blev hilst velkommen af vesttyskerne. Genforeningen ventede godt anført at den karismatiske kansler Helmut Kohl, der nåede sin største politiske bedrift med genforeningen af de to tysklande i 1990. Der skulle stadig vise sig at være mange opgaver og overvindelser for de østeuropæiske lande på vejen mod en ny verden og en ny tid. Vi har i dag et nyt Europakort med flere lande, hvor den dominerende styreform er demokratiet. Der er bestemt steder, hvor der er grund til bekymring, og hvor vi skal være opmærksom på ikke at begå fortidens fejl. Men frihed er det bedste guld. Det skal vi huske denne dag, selvom der unægteligt stadig er mange udfordringer – også i den del af verden. Kommunismen tabte – friheden vandt. Og jeg vil aldrig glemme den tid i mine sene teenageår, hvor jeg fik den gave at opleve frihedsklokkerne ringe for millioner af mennesker.

Annonce