Annonce
Livsstil

Helle Troelsen: Et velsmagende vitamintilskud

Foto: Helle Troelsen

Kostrådene lyder, at vi skal spise 600 gram grøntsager og frugt om dagen. De skal gerne fordeles over alle måltider og indgå i mellemmåltiderne. For mange af os er 600 gram meget, særligt hvis de skal være af varierende karakter.

Et typisk nytårsforsæt blandt mange er at leve sundere og tabe sig. Hos os står den også på en sundere livsstil i det nye år, og det indbefatter at være mere konsekvent med at følge de syv kostråd.

I ugens opskrift følger jeg anbefalingerne om at spise flere grøntsager og frugter og at slukke tørsten med vand.

Annonce

En god måde at få mange gram frugt og grønt indenbords er at blende dem til en nærende og fyldig smoothie, der kan nydes både som morgenmad og som mellemmåltid.

I haven står toskansk palmekål stor og fristende og sprængfyldt med vitaminer og mineraler. Trækasser under halvtaget er stadig fyldt med lækre æbler. Sorten coxorange har en sødme og krydret smag, der vil pifte enhver smoothie med kål op. Avocado er fyldt med de sunde umættede fedtsyrer, det samme er mandler. De er tilsat smoothien for også at give fedme og fylde. Lidt limesaft tilfører en frisk syrlighed.

For at holde mig selv i ørerne og få lavet en velnærende smoothie hver dag, lader jeg blenderen stå fremme på køkkenbordet efter at have gjort den ren i køkkenvasken. Så er der ingen undskyldninger.

Ingredienser til et stort glas

2 dl koldt vand

1 avocado

5 blade af toskansk palmekål (grønkål og spinat kan også bruges)

1 æble af sorten coxorange

15 udblødte mandler

Saft af 1 lime

Annonce

Sådan gør du

Mandlerne lægges i blød i kold vand aftenen før og stilles i køleskabet. Det bløder dem op og fremhæver den søde smag.

Kål og æbler skylles grundigt. Æblerne udkernes og skæres i både. De skal blendes med skræl, for her sidder mange gode kostfibre.

Avocado skrælles og blendes sammen med vand, kål, æbler, limesaft og mandler til en fed konsistens. Hæld smoothien i et glas. Man skal nok have en ske til hjælp for at få det hele med. Nyd den frisklavet.

Annonce
Lemvig For abonnenter

Ny fond bevilger penge til sø-restaurering: Vi har faktisk fået mere end vi har bedt om

Danmark

De seneste coronatal: 306 bekræftede tilfælde det seneste døgn

Annonce
Annonce
Annonce
Kultur

Dorte var på scenen for første gang: - Vi fandt sammen som et band over et par flasker rødvin

forside For abonnenter

Sådan ser tallene ud: Her er ugens regnskaber fra Nordvestjylland

Vestjylland

Efter amputationsskandalen: Fyret koncerndirektør afløses midlertidigt af to personer fra egne rækker

Vestjylland

Region Midtjylland lukker en række teststeder: Her kan du stadig blive testet for corona

Pengeregn over statskassen: Når priserne stiger, følger momsen med

Lemvig

Selv om økonomien ser fornuftigt ud styrer kommunen mod at få en bøde

Leder For abonnenter

Regionen må bruge de tilbud, man selv har betalt for at få etableret

For abonnenter

Fynbo med fem robotfirmaer: Søren Juul køber op og skyder mange flere penge ind i robotterne

Lemvig

Porup får nu indflydelse uden for banen

Struer

Apple stjal Karin fra B&O, men da hun efter syv år i Silicon Valley fik frit valg mellem job for B&O i enten Lyngby eller Struer, vendte hun hjem

Skoleskydernes yndlingsvåben i USA er som et legosæt og fås også i lyserød

Lemvig

Bare der er flere der vil få den samme gode idé

Lemvig For abonnenter

Video - specialdyrlæge stak kniven i hvalen: - Det lugter altså slemt

Lemvig

Så nåede vi dertil: I dag er sidste dag du kan testes for corona i Lemvig

Annonce