Mad og drikke

Sådan laver du læskende sommer-cocktails

Rabarber Spritz: Foto Nils Svalebøg
En sommer-cocktail skal ikke kun smage godt, den skal også gerne være frisk og læskende. Her følger fire eksempler på cocktails, der kan slukke tørsten.

Rabarber Spritz

3 cl Mulberry Rose Aquavit (du kan også bruge en god gin)

3 cl rabarbersirup/saft*

Top med mousserende vin for eksempel prosecco, champagne eller cava

Bland aquavit og rabarbersaft i et hvidvinsglas med masser af is - top med prosecco.

*Rabarbersirup:

500 g friske rabarber

1 liter vand

500 g sukker

Hæld vand og rabarber i en gryde og giv det et hurtigt opkog. Skru ned og lad det simre i 10 minutter. Tag gryden af blusset og lad saften køle helt ned i gryden. Si saften over i en anden gryde, tilsæt sukker og kog op igen, til sukkeret er smeltet. (Eller brug din mormors bedste opskrift)

Vermouth og tonic

Vermouth og tonic. Foto: Nils Svalebøg

4-6 cl vermouth (sød, tør, rosé, prøv dig frem)

Masser af bær/frugt

Top med tonic

Bland ingredienserne i et højt glas med masser af is.

Kentucky Cooler

Kentucky Cooler. Foto: Nils Svalebøg

4 cl bourbon

1 cl ferskenlikør

3 cl citronsaft

5 cl iste*

Frisk mynte

Put alle ingredienser i en shaker og shake hårdt med is. Sigt cocktailen over i et højt glas med masser af is.

*Iste:

1 liter god, kraftig sort te

300 g sukker

Lav en god, kraftig sort te (vi bruger Earl Grey) og hæld over sukker, mens det er varmt. Rør rundt til sukkeret er opløst.

Paloma

Paloma: Foto: Niels Svalebøg

4 cl god tequila (100% agave)

1 cl limejuice

Top med grapesodavand (vi bruger La Mortuacienne Pamplemousse)

Evt. saltkant

Bland alle ingredienser i et højt glas med masser af is.

0/0

Tophistorier

Annonce
Livsstil For abonnenter

Forfatter Svend Åge Madsen fylder 80: Jeg fik lært det med pigerne takket være, at jeg skrev

Annonce
Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
Lemvig

Hussalget i stejl kurve opad

Erhverv For abonnenter

63-årig kaster sig ud i livet som selvstændig: - Det er slet ikke nu, jeg skal stå stille

Tophistorier

Lemvig

Livreddere har pakket sammen for i år

112

Politiet kom forbi: Tre sigtet for at have euforiserende stoffer

Lemvig

Lemvig bys mest søgte parkeringsområde: Nu starter arbejdet på Engen

Lemvig

Lemvig Sundhedshus: Bliver det til andet end flotte visioner

Annonce