Står det til ham, vil han fjerne top-sællert fra street food festivals menukort: Manden bag populær festival har fået nyt job
- Forestil dig ægte persiske tæpper, ild, røg og liflige dufte af krydderier fra fremmede himmelstrøg. Måske social cooking, hvor du lærer at lave forårsruller efter traditionel thailandsk opskrift. Den passion og fortælling, stadeholderne på Mad & Kulturs madfestivaler kommer med, skal helt ud på pladsen og skabe rammerne for gode oplevelser og samvær ved bordene. Det er en af visionerne for årets festival, siger Kristian Andersen om sine planer for de madfestivaler, heriblandt i Holstebro, han står i spidsen for. Pressefoto
Han skaffede mad til 18.000 mennesker i Holstebro sidste år - nu skal han gøre det samme for 150.000 danskere.