ISI FOOD PROTECTION ApS

I Erhvervsstyrelsens register er

anbragt i branchen "Forskning og eksperimentel udvikling inden for naturvidenskab og teknik".

Hun og hendes mand har begge en fortid i det tidligere Danisco og har stiftet virksomheden

med fokus på mikroorganismer i fødevarer.

Virksomhedsprofil af

, Aarhus:

Hos det danske firma

forsker man i at bruge såkaldte bakteriofager til at højne fødevaresikkerheden.

Fermenteret tang skal disrupte fødevaremarkedet Et godt eksempel på et innovativt Eurostarts-projekt med dansk deltagelse er

og Københavns Universitet, der sammen med den norske partner Seaweed Solutions AS samt de svenske partnere Aventure AB og Lunds Universitet skal udvikle en ny bæredygtig fødevare, som bygger på fermenteret tang.

Han har i FFI POP fået hjælp og sparring til at opbygge et innovationssamarbejde, der består af hans egen virksomhed Functional Juice IVS samt High on Life,

, Aarhus Universitet og Aarhus Universitetshospital i Skejby.

Han har i FFI POP fået hjælp og sparring til at opbygge et innovationssamarbejde, der består af hans egen virksomhed Functional Juice IVS samt High on Life,

, Aarhus Universitet og Aarhus Universitetshospital i Skejby.

De skal gå til at udvikle produktet Olden Kombucha, der er en fermenteret drik på basis af te, i samarbejde med Ingeniørhøjskolen ved Aarhus Universitet og virksomheden

.

Også SEGES og

, der er et ekspertisecenter for anvendt fødevaremikrobiologi, har været med.

, der er et ekspertisecenter for anvendt fødevaremikrobiologi, har været leder af projektet i samarbejde med Københavns Universitet, Arla Foods, Danish Crown, Flensted, Danpo og det danske videncenter for landbruget, SEGES.

Kød er sikkert, hvis det er varmet tilstrækkeligt,«fortæller Dieter Elsser-Gravesen, adjungeret lektor i fødevaremikrobiologi ved Institut for Fødevarer på Aarhus Universitet og stifter af virksomheden

.

Anne Elsser-Gravesen,

, førende inden for anvendt mikrobiologi, og hun sætter fokus på fermentering.

Den danske mikrobiolog, Dieter Elsser-Gravesen fra

, har netop fjernet et alvorligt Listeria-problem hos den tyske kødvareproducent, Sieber.

Tirsdag, 3 maj, 2016 Når Arla Foods fremover vil forbedre og udvikle produkter, kommer arbejdet med fødevaresikkerhed og holdbarhed til at foregå i et nært samarbejde med

, som er ekspert i beskyttelse af fødevarer, skriver FoodSupply.