Anja Omann Bindesbøll

Det begyndte som eksperimenter med kikærtevand hjemme i

køkken.

“Glean blev stiftet i 2018 af

.

Ægirsgade 46 Den lokale, veganske flødebolledronning

har længe haft produktionskøkken i Ægirsgade, og hen over sommeren har hun og hendes iværksættervirksomhed Glean ligget og lusket med en halvhemmelig café fra adressen i nummer 46.

Glean er på et par år rykket fra

private køkken til et professionelt køkken.