Bjarke Just Nielsen

“Vi har længe drømt om at åbne takeaway, og matchet med Casper Drømme var det helt rigtige,” udtaler

, direktør i Norrlyst Koncernen, til MigogKbh.

Han havde ambitionen og en meget klar idé om, hvad han ville lave, og manglede en partner, der kunne bygge det op omkring ham, drift, økonomi, systemer, indkøb, alt det der skal fungere, for at et køkken kan koncentrere sig om maden,” siger

, CEO i Norrlyst Koncernen.

Madinfluenceren Casper Drømme har slået sig sammen med

og Norrlyst-koncernen for at åbne en ny restaurant.

Henrik Jyrk henvendte sig selv til Norrlyst med idéen og får ifølge adm. direktør

frie hænder til det gastronomiske.

– Axel Towers giver os noget, der er svært at finde i København: tre etager med panoramaudsigt midt i byen, hvor vi kan bygge tre selvstændige koncepter under samme tag, udtaler

, grundlægger og direktør hos Norrlyst.

Ambitionerne bliver heller ikke pakket ind, når

, manden bag Norrlyst-koncernen, løfter sløret for, hvad fremtiden byder på.

Vi har tidligere talt med

om Norrlysts vækst, restaurantbranchen og ikke mindst brugen af data, når nye restauranter skal åbnes.

står bag en lang række succesfulde restauranter gennem kæden Norrlyst, der i forvejen driver 14 restauranter.

, der ejer koncernen, har i en rum tid kigget på at udvide kredsen af restauranter.

Tidligere i år stiftede Casper Drømme, der i virkeligheden hedder Casper Neergaard Christiansen, nemlig selskabet Beni Group ApS, som han via et holdingselskab ejer halvdelen af, mens

ejer den sidste halvdel gennem sin virksomhed.

Virksomheden ledes af direktør

.

Selskabet ledes af direktør

.

Selskabet ledes af direktør

.

Selskabet ledes af direktør

.

fik chok, da han så omfanget af skaderne efter brand.

Han har både evnerne og lederskabet – og det er afgørende, især oven på den tur, vi har været igennem, afslutter

.

Det skriver Berlingske, som har været i kontakt med

, der er direktør i Norrlyst-koncernen, som ejer restauranten Udtryk.