Clement Vestergaard Sørensen

Richardt Sonnichsen og

er besøg hos en potentiel ny økologisk leverandør af halmstrå.

De to fætre, kemiingeniør Richardt Sonnichsen og landmand

, fik for nogle år siden den idé at bruge stråene fra halmen på marken til at lave fiber til bl.a. brød.

-Hvis grise er så vilde med at tygge halm, og det er sund næring for dem, så kan det vel også bearbejdes, så halmfibrene kan bruges til menneskeføde, funderede de to fætre,

fra Bramming og Richardt Sonnichsen fra Køge, der startede firmaet Paleas.

Paleas ApS tilhører branchen Fremstilling af andre fødevarer i.a.n. og er ejet af

og Birgit Mindegaard.