COLD HAND WINERY A/S

Rundt i kanten ligger hengemte umodne sveskeblommer, pærer i en særlig rancio-vin fra

samt honning.

Retterne bliver ledsaget af en vinmenu fra

, som er sammensat til at matche de enkelte serveringer.

Der er desuden mulighed for at deltage i en rundvisning på vineriet, hvor gæsterne kan høre historien bag

og produktionen af de prisvindende danske frugtvine.

Når restaurantens kokke gæster

, bliver det med en menu sammensat af råvarer fra naturen og lokale producenter.

»Vi glæder os til endnu en sommer, hvor vi kan samle dygtige kokke, fantastiske råvarer og vores egne vine i helt særlige omgivelser,« siger Jens Skovgaard fra

.

Himmerland og naturen blev hyldet på flotteste vis - med et par afstikkere til råvarer fra andre steder i landet, ligesom noget af det, der landede i glassene, var fra

i Randers.

Underskuddet i Randers NV-virksomheden

er blevet mindre i det seneste regnskabsår.

Når gæster kommer til Udbyhøj, vil de også besøge Randers Regnskov, Memphis Mansion,

, Gaia Museum og Fussingø.

Hele dagen vil der være gratis smagsprøver fra producenter som

og Randers Bryghus.

»Vi er altid på udkig efter nogle lidt anderledes steder,« siger Marit Wiraas om sit ophold hos

.

Arrangementet finder sted hos det anerkendte

, hvor skønne omgivelser danner rammerne om en social og kulinarisk aften.

I første omgang er det

Holding ApS, der står som ejer.

Underskuddet i Randers NV-virksomheden

er blevet mindre i det seneste regnskabsår.

Her er nye bobler fra @

bl.a.

Malthe driver Vinhuset Randers og har tidligere arbejdet hos

samt taget Dansk Sommelier Uddannelse.

Lokalt til risalamanden For at finde dråberne til risalamanden behøver vi dog hverken at skulle til Frankrig eller Italien, men derimod bare lidt vest fra Randers, hvor den lokale frugtvinsproducent

har lavet en kirsebærhedvin kaldet Prunus Nigra.