Nordic Ethanol ApS

Bag VELOUR står Nicolai, Jonas og Emil, som både har rødder i Michelin-køkkener og high-end cocktailbarer, med deres eget økologisk certificerede destilleri,

, i Flyverbyen på Amager.

- Vi har lavet et destillat på jomfruhummer, puttet de friske jomfruhummer i ovnen, til de blev gyldne, og smidt dem direkte i destillatoren, siger Jonas Wulff Østergaard, der er en af de tre ejere af destilleriet

i Tårnby og den nyåbnede cocktailbar Velour i København.

Sidste års store vindere, Oliviers & Co., stiller op igen, men de forsvarende mestre får kamp til stregen, når de blandt andet skal brygge imod de tredobbelte vindere fra Noorbohandelen, destilleriet

og Gløggonauterne.

Østre Landsret har den 11. januar 2024 afsagt kendelse i en kæresag indbragt af EtOH Spirits ApS med påstand om midlertidigt forbud mod

’ brug af betegnelserne ”EtOH” og ”Nordic EtOH” samt brug af ”Nordic EtOH ApS” som selskabsnavn (binavn).

vandt sidste år, og forrige år løb gløggolog Marie-Luise Lubich med hæderen.

Det er to tidligere Michelin-kokke, der står bag det lille mikrodestilleri Nordic Ethanol.

Som oftest er de lavet på appelsinskal, men der findes enormt mange lækre alternativer, som jeg synes, er mere smagfulde end Aperol og Campari,” siger Emil Vang, der er bartender og partner i destilleriet

.

Emil Vang, bartender og partner i

.

Emil Vang, bartender og partner i

.

Emil Vang, bartender og partner i

.

Som oftest er de lavet på appelsinskal, men der findes enormt mange lækre alternativer, som jeg synes, er mere smagfulde end Aperol og Campari, siger Emil Vang, der er bartender og partner i destilleriet

.

Emil Vang, bartender og partner i

og Sune Risum-Urth, udviklingschef i Copenhagen Destillery.

Emil Vang, bartender og partner i

og Sune Risum-Urth, udviklingschef i Copenhagen Destillery.

Man kan sige, at det er vores cognac eller champagne, siger Emil Vang, der er bartender og partner i destilleriet

.