Gastrorejse: Knystaforsen leger med ilden ... på den gode måde

I foråret blev Rejser inviteret til Halland i Sverige for at besøge to Michelin-restauranter. Det blev til to sublime og meget forskellige madoplevelser, som vores udsendte madredaktør skildrer over to artikler. Efter en uheldig begyndelse på rejsen ved ankomsten til Restaurant Äng går turen nu videre Knystaforsen, der også ligger et stykke fra alfarvej ved et nedlagt savværk.