10. december 2018 · EuromanGuide: 10 italienske restauranter i KøbenhavnChé Fè Borgergade 17A biotrattoria.dk Ché Fè er Danmarks første økologiske trattoria, men folkene bag er bestemt ikke ukendte i dansk restaurationsliv – det er nemlig ægteparret Elvio Milleri og Edelvita Santos samt kokken Alessandro Jacoponi. Læs artikel
27. juni 2016 · SpiselivFind de rigtige oaser under Copenhagen Jazz Festival 2016KOA Bar & Grills profil på Spiseliv » Biotrattoria Ché Fè Den italienske musiker Paolo Russo har i et godt stykke tid haft et venskabeligt samarbejde med Biotrattoria Ché Fès ejer Alessandro Jacoponi, hvor Paolo underholder restaurantens gæster med gode toner mens de spiser, og også i år bidrager han til programmet under Copenhagen Jazz Festival. Læs artikel
7. marts 2016 · SpiselivFremtidens grønne trattoria fylder årKort tid efter at Alessandro Jacoponi og hans partnere Elvio Milleri og Edelvita Santos havde åbnet Biotrattoria Ché Fè, dumpede der en vred e mail ind i restaurantens indbakke. Læs artikel
7. september 2015 · SpiselivBæredygtig mad - så langt går restauranterne for miljøetMan kan sige, at øko-projektet er sket på trods, siden selve processen med at finde certificerede producenter i Italien er lang og møjsommelig, og ejer Alessandro Jacoponi derfor selv flere gange har måttet gå ind og hjælpe bønderne med certificeringen. Læs artikel
22. juni 2015 · SpiselivDet skal du opleve til dette års Copenhagen CookingChefkok og ejer Alessandro Jacoponi serverer en 3 retters menu med hjemmelavet og håndlavet pasta og økologisk Porchetta-svinesteg tilberedt som grillspyd, og vinen flyder fra store kander, så man selv kan forsyne sig – med måde! Læs artikel
30. marts 2015 · SpiselivPåskefrokost i København: fra klassisk kyllerylle til eksotisk hot potStart for eksempel med restaurantens efterhånden berømte antipasti-platte O Sole Bio fuld af lækre hapsere, gå videre og prøv kok Alessandro Jacoponis hjemmelavede pasta, der giver god men let mæthed i maven, og prøv endelig også en af de saftige hovedretter. Læs artikel